Az a bizonyos túrós-tejszínes...

     Figyelem!

Receptesdi, leírósdi következik!

Sokszor említem ezt a tölteléket, a legjobban ezzel szeretek tortát tölteni, mert könnyed, finom, nem émelygős, nem vajas, egyszóval nagyon ott van!

     Túrós-tejszínes-gyümölcsös krém

Fél liter Hulala növényi tejszínt kemény habbá verek, félreteszem.

Fél kiló túrót kb. 20 deka porcukorral és egy-másfél deci folyadékkal (citromlé, az épp aktuálisan használt kompót leve, gyümölcslé, tej, ahogy épp kedvünk tartja) kikeverünk.

Tehetjük ezt robotgéppel, ez esetben darabosabb marad a túró, vagy késes daráló, botmixer segítségével, ekkor apróbb... Ízlés dolga, mindkettő tuti!

A túróhoz apróra vágott gyümölcsöt keverek. Én legtöbbször barack kompótot használok, kb. 3-4 fél barackot vágok össze ehhez a mennyiséghez.

A túrós tölteléket belekeverem a felvert tejszínhabba, és mehet a tortába, szép magasan.

Nem kell bele zselatin, semmi egyéb extra, nagyon szépen összeáll, és tart a tortában!

A piskótát három vagy négy lappá vágom, minél több a lap, annál szebben, finomabban oszlik el benne a krém.
A lapokat a krém alatt megkenhetjük a töltelékben levő gyümölccsel azonos, vagy hozzá illő lekvárral, a túrókrémet gazdagíthatjuk durvára reszelt étcsokoládéval.

A tortát a fondant borítás miatt vajkrémmel kel burkolni, mivel tejszínes, és ennyire darabos cucc a fondant alá nem kerülhet...

A szépen bevont torta az alapja a szép fondant burkolásnak.

A díszítés előtt  nem árt, ha a vajkrémmel átkent torta egy-két órát a hűtőben várakozik!

A vajkrémhez 1-1 arányban vajat és porcukrot robotgéppel legalább öt percig habosra verünk.

Ha a tortánk megpihent, és felkészültünk, jöhet a játék!

Az eredményt egyelőre nem mutatom meg, még meglepi az ünnepelt(ek)nek!